mk.ru : Московский комсомолец

Главным центром производства целебной витаминной продукции для нашего региона становится ООО «Тепличный комбинат Ярославский». Это суперсовременное предприятие выросло (и продолжает расти) рядом со всем известным ОАО «Дубки». Интересно, что оба предприятия между собой не конкуренты, а взаимодополняющие «родственники». У них есть общие совладельцы, и разные по технологии производства они весьма удачно соседствуют и сотрудничают. К примеру, ООО «Тепличный комбинат Ярославский» обеспечивает «Дубки» рассадой. И занимают освобождающуюся нишу на рынке, когда у соседа урожай уже снят.

Дело в том, что ООО «Тепличный комбинат Ярославский» действительно передовое по технологии предприятие, которое поставляет продукцию потребителям круглогодично. Вместо прежней технологии выращивания овощей и зелени на грунте, здесь получают экологически чистую продукцию с помощью гидропоники. Семена высаживаются в горшочки, где помещаются специальные кубики из базальтовой ваты, напитанные питательным раствором. Затем идет капельный полив – автоматика четко дозирует поступление питательного раствора. Он приготавливается из артезианской воды, в которую добавляются все необходимые для роста растений составляющие. Зеленый конвейер работает стабильно и ритмично под контролем автоматики и профессионалов- овощеводов.

Вообще, это удивительное место. Гигантские теплицы пятиметровой высоты наполнены светом специальных ламп, которые и позволяют круглый год выращивать растения. Удивительная чистота (ведь ни земли, ни песка здесь нет). Море зелени и, естественно, чистейший воздух. Здесь сразу меняется настроение – в тепличном комплексе впору проводить экскурсии для избавления ярославцев от депрессии.

- Действительно, здесь у людей настроение всегда становится приподнятым. А сами мы, честно говоря, даже не замечаем зимы – ведь нас все время окружают зелень и свет, - сказала нам главный агроном Инна Репина.

В таких условиях в ООО «Тепличный комбинат Ярославский» выращивают огурцы, огуречную рассаду и зеленные культуры: укроп, петрушку, кинзу, базилик зеленый и фиолетовый, рукколу, шпинат, салат. Зелень поступает в продажу не срезанной, а прямо в горшочках – это позволяет ей дольше сохранять свежесть. К примеру, зелень вы можете держать дома до двух недель. Тот же салат просто продолжит расти у вас на подоконнике, пока вы используете его.

Очевидное отличие ярославской продукции от привозной именно в том, что она живая. Выращивается для того, чтобы немедленно поступать в торговую сеть и на столы ярославцев, радовать их естественным вкусом, ароматом и цветом. Привозная продукция производится иначе. Там все – и селекция, и технологии выращивания - ориентировано на транспортировку на большие расстояния и долгие сроки хранения.
К примеру, выбираются наиболее лежкие гибриды с толстой и грубой кожурой, чтобы товар не повредился при транспортировке, плоды снимают недозревшими. Соответственно такие овощи и фрукты приходят к нам красивыми, но зачастую невкусными и не питательными.

В ООО «Тепличный комбинат Ярославский» все иначе, поскольку оно ориентировано именно на потребителей нашего региона. Короткое транспортное плечо позволяет поставлять на столы ярославцев действительно вкусную и полезную продукцию.

Кстати, слова об ее экологической чистоте отнюдь не привычный рекламный ход. Дело в том, что риск насыщения овощей нитратами и прочими вредными веществами возникает в первую очередь при их выращивании в грунте, в том числе и на бабушкиной грядке, и на китайских или турецких плантациях. А вот технология, применяемая в ООО «Тепличный комбинат Ярославский», исключает такие проблемы.
И даже с вредителями растений здесь борются без применения каких-либо ядохимикатов. Для этого заключен договор с крупной специализированной компанией, обладающей правами на работу с энтомофагами. Эти полезные насекомые являются естественными природными врагами вредителей тепличных растений и уничтожают их, позволяя сохранять экологическую чистоту производства продукции.

Сейчас площадь теплиц комбината составляет более 3 гектаров. Но строительство продолжается, и, в конечном итоге, займет 8 гектаров. Все необходимые условия для этого есть. Тем более, что предприятие само обеспечивает себя теплом и электроэнергией – для этого построены две мини-станции производства General Electric. Это позволило, например, почти в четыре раза снизить расходы на электроэнергию, которая является одним из важнейших условий выращивания тепло- и светолюбивой витаминной продукции.

Именно в этом и заключается смысл применения современных технологий, делающих вкусные и полезные, натуральные ярославские овощи и зелень доступными. По цене они уже сопоставимы с искусственными импортными. Так что сейчас даже небогатый ярославец может сделать правильный и полезный для здоровья выбор, приобретая в магазинах живую продукцию комбината «Ярославский».